El proyecto europeo SEA2SEE, en el que SUBMON participa como entidad socia, acaba de lanzar la nueva y última edición del MOOC (Massive Open Online Course) «Navigating the Sea to Plate Journey for Responsible Seafood Consumption», el curso gratuito online dedicado a promover el conocimiento y la concienciación sobre el consumo responsable de pescado y marisco.
Este curso forma parte de la Estrategia de Participación del Consumidor del proyecto SEA2SEE, cuyo propósito es aumentar la comprensión sobre los productos del mar entre consumidores y actores clave de la cadena alimentaria, facilitando herramientas prácticas para adoptar hábitos de consumo más sostenibles.
La nueva edición llega renovada con más contenidos, nuevos recursos interactivos y una experiencia de aprendizaje más completa.
Novedades en los módulos de aprendizaje
Esta edición incorpora contenidos nuevos en varios de sus cinco módulos. En el módulo de pesca (LM2), se ha añadido un nuevo contenido centrado en las pesquerías sostenibles, que incluye una charla de Mafalda Rangel, experta en este ámbito, en la que se presenta el proceso de creación de áreas marinas protegidas de interés comunitario, tomando como ejemplo el área marina protegida del Algarve (Portugal). Este enfoque permite acercar al alumnado a los retos y oportunidades vinculados a la gestión pesquera en el contexto actual de sostenibilidad.
Charla de Mafalda Rangel.
El módulo de acuicultura (LM3) se amplía con nuevos contenidos que abordan el funcionamiento de las granjas acuícolas tanto en mar como en tierra, así como el uso de la tecnología para optimizar el seguimiento y la gestión de la producción. A lo largo del módulo, el curso muestra el proceso de instalación de una planta acuícola en mar abierto en Grecia y ofrece un recorrido por las instalaciones de SEAentia en Peniche (Portugal), acercando al alumnado a ejemplos reales del sector. Además, se incorpora un nuevo apartado sobre el análisis del impacto ambiental en acuicultura, en el que se presenta la herramienta del Análisis del Ciclo de Vida (ACV) como método para evaluar y reducir las emisiones y el impacto de las plantas acuícolas.
Captura del video del Life Cycle Assessment.
Es el módulo de consumo responsable (LM5) el que más novedades incorpora. Se ha añadido una nueva sección dedicada al papel de las mujeres en la pesca y la acuicultura, reconociendo una dimensión social del sector que a menudo queda en un segundo plano. También se incorporan contenidos sobre salud y nutrición elaborados por el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), y una serie de vídeos «A Roadmap to your Catch« que ilustran el recorrido del pescado desde el mar hasta el plato.
Captura de uno de los vídeos de la serie “A roadmap to your Catch”.
Nuevos recursos y formas de interacción
Junto a la renovación de los contenidos, esta edición ha ampliado también las herramientas con las que cuenta el curso. Se han incorporado quizzes interactivos con Kahoot! para favorecer la consolidación del aprendizaje, un storymap actualizado, nuevos vídeos animados y nuevas infografías que sintetizan visualmente los mensajes clave de cada módulo. El conjunto de estos recursos busca hacer la experiencia de aprendizaje más accesible y variada, adaptándose a distintos perfiles y ritmos de estudio.
Quizzes interactivos con Kahoot!
Una novedad destacada es que ahora es posible obtener un certificado de finalización por cada módulo completado, no únicamente al terminar el curso en su totalidad. Además, aquellas personas que completen el MOOC y obtengan el certificado final entrarán automáticamente en un sorteo de productos vinculados al consumo responsable, como una nevera portátil para la compra de pescado o un delantal.
¿A quién va dirigido?
Se trata de un recurso abierto y accesible para todas aquellas personas preocupadas por la salud de nuestros mares y océanos y por su papel como consumidores informados. Especialmente va dirigido a quienes trabajan o comunican en torno a la alimentación marina: profesionales de la educación y la restauración, pescaderías, supermercados, blogueras/os gastronómicos, entre otros perfiles.
El curso es gratuito y puede completarse de forma flexible. Las inscripciones están abiertas hasta el 30 de junio a través de este enlace. Aunque el proyecto finaliza en esa fecha y el MOOC no tendrá nuevas actualizaciones de contenido, el curso seguirá disponible hasta finales de 2027, ya que sus contenidos continuarán siendo actuales y relevantes para el sector de los productos del mar. Para más información: mooc.support@submon.org
